Хлеб з базілікам і часнокам
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Што можа быць лепш за дамашнюю свежую выпечку, бо гэта цудоўная альтэрнатыва любым купным хлебабулачным вырабам. Па жаданні ў начынку можна дадаць любую свежую зеляніну, а таксама сухія духмяныя травы, кавалачкі гародніны або цвёрды сыр. Прыгатаваны сваімі рукамі з даступных інгрэдыентаў такі хлеб падаруе вам сапраўднае гастранамічнае асалоду! Хлеб атрымліваецца смачным, сытным і духмяным — запісвайце рэцэпт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплую ваду і дрожджы. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Потым дадайце соль, цукор і раслінны алей. Змяшайце яшчэ раз.
- 4
Крок 4
Часткамі дадайце муку. Мукі можа патрэбіцца крыху больш, чым указана ў рэцэпце. Спачатку цеста будзе ліпкім, але працягвайце вымешваць яго, пакуль яно не стане эластычным. Але многа мукі не давайце, бо цеста стане занадта шчыльным.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна быць мяккім і эластычным, яно не павінна прыліпаць да рук. Збярэце яго ў кулю, змажце раслінным алеем, накрыйце і адкладзіце ў цёплае месца прыкладна на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павялічыцца амаль удвая.
- 7
Крок 7
Для начынкі змешайце вымытыя лісткі базіліку і нарэзаны часнык. Драбніце з дапамогай блендэра.
- 8
Крок 8
Можна выпекчы адзін вялікi круглы хлеб, але для зручнасці цеста лепш падзяліць на дзве часткі. Кожную частку расцілайце прамавугольнікам, змазыце алеем і ўкладзеце начынку, злёгку адступіўшы ад краёў. Пасыпце соллю па смаку.
- 9
Крок 9
Згарніце цеста з начынкай у рулет і зацісніце месца шва, а таксама цеста на канцах. Згарніце рулет у форме уліткі, укладзіце ў змазаную маслам жаратрывалую форму і злёгку прыцісьніце звярху рукамі. Аналагічна зрабіце з другой часткай цеста.
- 10
Крок 10
Пакрыйце форму ручнікам і пакіньце пастаяць 20 хвілін, пасля чаго адпраўце ў разагрэтую да 170 градусаў духоўку прыблізна на 20–25 хвілін. Хлеб з базілікам і часнаком гатовы.
- 11
Крок 11
Вымаецьце з печы й падавайце цёплым або астылым.