Хлеб у хлебапечцы
Апісанне
«Фірмовы» смак гэтаму хлебу надае спалучэнне жытняй і пшанічнай мукі, а таксама выкарыстанне соладу, патокі і цміну. Каб прыгатаваць хлеб «Рыжскі» ў хлебапечцы ў дамашніх умовах, спатрэбяцца тыя ж інгрэдыенты, але працэс прыгатавання, паверце, не складзе клопатаў нават пачатковай гаспадыні: 1. Заліваем солад трыма сталовымі лыжкамі кіпятку. Даем цалкам астыць. 2. Усё інгрэдыенты выкладваем/высыпаем у чашу хлебапечкі. 3. Уключаем прыбор — замес па праграме «Піцца». 4. Выключаем хлебапечку і пакідаем цеста на паўтара гадзіны, каб паднялося (крышка не адкрываецца!). 5. Зноў уключаем хлебапечку — рэжым «Рыжскі хлеб». Згодна з ГАСТам, ён пячэцца ў форме батона, таму, калі ёсць жаданне дотрымлівацца традыцый — пасля сканчэння другога замесу выцягваем цеста з чаши і мокрымі рукамі надаем яму адпаведную форму. 6. Семкі цміну растрываем у ступцы. 7. Змазваем паверхню цёплым малаком, працыкаем тонкай драўлянай палачкай ці вілкай, пасыпаем растронымі семкамі цміну. 8. Уключаем праграму «Выпечка». 9. Гатовы хлеб астыляем пад чыстым рэчывам. Ядзім гарачым — з першымі і другімі стравамі, закускамі ці проста са сметанковым маслам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.