Хлеб на топленым малаке
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Абіраючы праяныя травы, я аддала перавагу кропу. Вы можаце ўзяць любыя, па свайму густу. Таксама выкарыстоўвайце не толькі сезам, але і звычайны кунжут. Фантазуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Уліце ў міску цёплае малако, дадайце соль, цукар, дрожджы. Змешайце.
- 3
Крок 3
Дадайце прасейваную муку.
- 4
Крок 4
Пачніце замес лыжкай. Дадайце расліннае алей і месіце рукамі. Цеста добра будзе збірацца ў камок.
- 5
Крок 5
Закругліце цеста, пакладзеце ў міску, змашчаную раслінным алеем. Зрабіце крыжападобны надрэз, абцягніце плёнкай, накрыйце ручніком. Пастаўце місу з цестам у цёплае месца на 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Па заканчэнні часу цеста паметна павялічыцца. Зрабіце абмінак. Яно гатовае да раздзелкі.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на 16–18 кавалкаў.
- 8
Крок 8
Кожны кусачак размяніце ў лепешачку дыяметрам 8–9 см.
- 9
Крок 9
Распусціце 100 грамаў слівочнага масла. Дадайце ў яго кунжут, дробна нарэзаны кроп. Перамяшайце.
- 10
Крок 10
Кожную лепяшку апусціце ў растапленае алея з кропам. Злёгку скініце залішняе алея. 😊
- 11
Крок 11
Візьміце прамавугольную форму. Абмажыце яе тонкім слоем масла ўліўкі. Кожную ляпёшачку раскладвайце ва ўкрыж, у два шэрагі. Калі запоўніце форму, верх злегку прыпячыце да длані, каб будучы хлеб меў роўную паверхню. Накройце форму ручнікам і пакіньце на 20 хвілін. За гэты час разаграйце рурную печ да 180 градусаў. Праз 20 хвілін пастаўце выпякаць хлеб на 30–35 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы хлеб астудзіце на працягу 15 хвілін, асцярожна дастаньце з формы. Накройце ручнікам і цалкам астудзіце.
- 13
Крок 13
Хлеб на таплёным малацэ гатовы да падачы. На́жыкам яго не рэжуць, а адрываюць кускі. Вельмі добра выкарыстоўваць такі хлеб для бутэрбродаў.