Хлеб на апары з пшанічнай мукі
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Прыгатаваць пшанічны хлеб на апары вельмі лёгка. Выконвайце пакрокавыя рэкамендацыі і пячыце духмяны хлеб у сябе дома без усялякай хлебапечкі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для замешвання цеста ўліце ваду, растварыце цукар і дрожджы.
- 3
Крок 3
Усыпце 3 ст. лыжкі мукі ад агульнай колькасці.
- 4
Крок 4
Размяшайце, накрыйце сурвэткай, пакіньце на 30 хвілін для актывацыі дражджэй.
- 5
Крок 5
Праз 30 хвілін апара гатовая, можна замешваць хлеб на апары.
- 6
Крок 6
Усыпце ў апару соль і астатнюю муку.
- 7
Крок 7
Замясіце цеста, зноў накрыйце сурвэткай, пакіньце для падыходу на 1,5-2 гадзіны.
- 8
Крок 8
Прайшло каля дзвюх гадзін, цеста добра павялічылася ў аб'ёме, можна фармаваць хлеб.
- 9
Крок 9
Прысыпце мукой рабочую паверхню стала. Выкладзіце цеста адным бокам у муку, другі бок у муку не абмаквайце.
- 10
Крок 10
Збярыце да цэнтра краі цеста, нібыта "ў вузельчык".
- 11
Крок 11
Перавярніце цеста «швом» уніз, падкачайце ў шар, выкладзіце на ліст для выпечкі, дайце расстойку 40-45 хвілін. Перад выпечкай зрабіце вострым нажом надрэз. Разагрэйце духоўку да 250 градусаў, выпякайце 10 хвілін пры гэтай тэмпературы, затым панізьце тэмпературу да 180 градусаў і выпякайце яшчэ 40 хвілін.
- 12
Крок 12
Астудзіце гатовы хлеб на рашотцы.
- 13
Крок 13
Хлеб атрымаўся дробнапорысты, з духмянай хрумсткай скарыначкай, вельмі смачны.