Хлеб на кефіры
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для прыгатавання такога хлеба ўзяць кефір сярэдняй жырнасці, сухія дрожджы і два віды мукі. Я змяшоўваю цэлазёрную з звычайнай — тады хлеб атрымліваецца смачней і значна карысней.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кефір і ваду змяшаць і крыху падагрэць. Растварыць дрожджы. Муку змяшаць, прасеяць. Зрабіць углыбленне і дадаць усё складнікі. Цеста месіць прыкладна 15-18 хвілін.
- 2
Крок 2
Выкладзіце цеста на стол, накрыйце кухонным рухавіком і пакіньце «адпачываць» на 20 хвілін. Праз 20 хвілін яшчэ раз вымесіце цеста працягам 2 хвілін і пакіньце «адпачываць» яшчэ на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым сфармаваць хлеб круглай формы, выкласці на пратэўніцу з пячывай паперай. Пасыпаць мукой, зрабіць надразы. Няхай падыходзіць паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 240 градусаў. У ніз духоўкі паставіце ёмістасць з вадой і пякіце хлеб першыя 15 хвілін з паром. Праз 15 хвілін выдаліце ёмістасць, панізьце тэмпературу да 190 градусаў і пякіце яшчэ 40-45 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовы хлеб на кефіры астыці на рэшаце.