Хлеб з мукі двух сартоў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Закваску разведзіце вадой і перамешайце да аднастайнасці. У місочку для цеста выкладзіце манную крупу, прапушчаную мукі двух сартоў, соль і перамешайце.
- 2
Крок 2
Дадайце разведзеную закваску, аляйковую алейку і дроблёны миндаль, прапушчаны праз сіта. Замесіце цеста працягам 5-6 хвілін на другой хуткасці блендэры.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста зрабіце круглым і пакладзіце ў місачку, змазаную раслінным алеем. Накрыйце плёнкай і пакіньце на 3 гадзіны пры камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Акуратна здыміце плёнку і выкладзіце цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню. Падзяліце цеста на 2 часткі, кожную частку акругліце. Сфармуйце хлеб авальнае формы так, як вам зручна.
- 5
Крок 5
Пераставіце паўвырабаткі ў формы, пасыпаныя рысавай мукой, швом уніз. Пасыпце паўвырабаткі мукой і накрыйце пленкай на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Акуратна пераложыце хлеб на паперу для выпечкі (калі вы яго расстойвалі ў кошыку). Ачысьціце ад лішняй мукі, зрабіце некалькі надрэзаў, пашпрыце хлеб вадой.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку разам з каменем для хлеба да 200 градусаў і выпякайце хлеб працягам 45 хвілін. Астудзіце хлеб на рэшатцы.