Хлеб з бульбяной бульбой
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Робяць жа гарбачовы хлеб, банаанавы. Так чаму б не зрабіць хлеб з бульбы? Такі чудова падыходзіць для ранішніх тостаў. У яго шчыльная тэкстура, але з невялікімі пузрыкамі. Такі ў цэлым ураджай не купіш у краме, а вось зрабіць самастойна не цяжэй, чым звычайны дрожджавы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце бульбу, зварыце яе і зрабіце пюрэ. Павінна атрымацца 3/4 шклянкі пюрэ. Налівайце дзве шклянкі малака ў каструлю, дадайце цукар і соль, награвайце на сярэднім агні, пакуль малако не пачне булькаць, затым знявайце каструлю з агню. Дадайце ў каструлю аляйчынавае алей і пюрэ, добра змяшайце, для гэтага лепш выкарыстоўваць міксер. Пасля таго як сумесь астыне і стане цёплай, дадайце ў каструлю дрожджы, 2 шклянкі мукі і змяшайце ўсё міксерам на сярэдняй хуткасьці на працягу 4 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Замяніце насадку ў міксары на гук, дасыпце астатнюю частку мукі і замяшайце цеста на сярэдняй хуткасці працягам 8 хвілін, павінна атрымацца рассыпчастае і крыху ліпкае цеста.
- 3
Крок 3
3. Памясціце цеста ў прадварова змазаную аляйвавым алеем міску, накрыйце яго пленкай і дайце падняцца мінімум 2 гадзіны, лепш на поўнач.
- 4
Крок 4
4. Цеста павінна павялічыцца як мінімум у два разы.
- 5
Крок 5
5. Зняці плёнку з цеста, націсніце на яго рукой, каб крыху паменшыць.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце цеста на роўную паверхню, слаба пасыпаную мукой, некалькі разоў змесіце, затым разрэжце цеста на дзве часткі.
- 7
Крок 7
7. Узьміце дзве глыбокія формы для выпечкі памерам, змажце іх аляйвай аляйвай і памесціце ў іх цеста, накрыйце формы харчовай плёнкай і адстаўце мінімум на 45 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Пасля таго як цеста пастаяла, яна павінна ўздзюміцца і павялічыцца як мінімум у два разы.
- 9
Крок 9
9. Пасля таго як цеста паднялася, здыміце плёнкі і паставіце формы ў разагрэтую да 175 градусаў духоўку і пячыце працягам 35 хвілін, пакуль карочка не стане залатыста-карычневай.
- 10
Крок 10
10. Пасля прыгатавання яшчэ цёплы хлеб дастаньце з формы з дапамогай вострага нажа, нарэжце і падавайце да стала.