Хлеб з цэльназёрнай мукі
Апісанне
Ніжэй я падрабязней раскажу. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў місцы абодва віды мукі, соль, цукар і сухія дрожджы. Потым паступова пачніце дадаваць цёплую ваду і перамешваць. Даволі доўга вымяшаць не трэба, проста каб усе інгредыенты злучыліся. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце на 12–14 гадзін пры тэмпературы пакоя.
- 3
Крок 3
Пасля патрэбнага часу цеста павялічыцца ў 2-3 разы. Аккуратна з дапамогай сіліконавай лапаткі выкладзіце цеста на пасыпаную мукой дошку. Працягніце яго ў прамавугольнік, а потым згіньце краі канвертам.
- 4
Крок 4
Перавярніце цеста швом уніз і выкладзіце на паперу для выпечкі, пасыпаную аднымі хлопямі. Накрыйце чыстым кухонным рэчывам і пакіньце на паўгадзіны для падымання. Адначасова ўключыце духоўку на максімум (у мяне гэта 250 градусаў) і паставце ў яе тэрмастойкую посуд для выпечкі разам з крышкай на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Акуратна дастаньце гарачую форму для выпечкі. Пераложыце ў яе цеста.
- 6
Крок 6
Накрыйце крамбам. Прыгатуйце хлеб у духоўцы пры тэмпературы 220 градусаў 30-35 хвілін, потым зняце крамбу і падрыхтуйце яшчэ 10-15 хвілін, каб утварылася хрумкая карочка.
- 7
Крок 7
Цэльназерневы хлеб гатовы, добрай ласкі!