Хлеб
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Калі вы збіраецеся на пікнік, або раптам выявілі дома адсутнасць хлеба, то гэта і ёсць нагода паспрабаваць прыгатаваць азербайджанскі хлеб "Юха". Бо гэта вельмі хутка, да таго ж зручна ўзяць з сабой на пікнік. Прыгатаваць іх вельмі лёгка, пакрокавы рэцэпт дапаможа гэта зрабіць. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай (не гарачай) кіпячонай вадзе растварыце соль.
- 3
Крок 3
Змяшайце прасеяную муку і дрожджы.
- 4
Крок 4
Усыпце ў міску з вадой палову сухой сумесі, змяшайце. Дадайце другую палову мукі, замясіце цеста.
- 5
Крок 5
Накрыйце цеста харчовай плёнкай, пакіньце ў такім выглядзе на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на 5-6 частак, падкачайце ў калабкі, накрыйце харчовай плёнкай ад абветрывання.
- 7
Крок 7
Раскачайце цеста ў вельмі тонкую ляпёшку таўшчынёй 1,5-2 мм.
- 8
Крок 8
Раскачаныя ляпёшкі накрыйце сурвэткай да моманту выпякання, бо яны вельмі хутка перасыхаюць. Адначасова ўключыце духоўку на разагрэў да 220 градусаў. Пастаўце ў духоўку бляху ў перавернутым выглядзе, яна таксама павінна нагрэцца.
- 9
Крок 9
Захоўваючы асцярожнасць, каб не апячыся, пакладзіце на бляху ляпёшку, выпякайце з абодвух бакоў да лёгкага зарумяньвання.
- 10
Крок 10
Пасля выпякання апырскайце аладкі вадой і накрыйце сурвэткай, можна проста накрыць злёгку ўвільготненай сурвэткай. Калі гэтага не зрабіць, аладкі будуць вельмі ломкімі, але ўсё роўна будуць смачнымі.
- 11
Крок 11
Аладкі атрымаліся вельмі смачнымі. Іх можна есці проста так, адломваючы рукамі па кавалачку, а можна загарнуць у аладку любую начынку.