Хлеб з сухофруктамі
Апісанне
Хочаце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чыстую сухую міску прасейце праз сіта мук, каб яна насіцілася кіслародам. Дадайце да мукі дрожджы і растрыце іх з мукой да дробнай крошкі. Пасаліце сумесь. Дадайце да мукі мёд і змяшаную ваду з малакоўніцай. Замесіце цеста, якое павінна атрымацца дастаткова ліпкім.
- 2
Крок 2
Цяпер вам трэба добра вымесіць цеста. Пакуль вы гэта робіце, папярэдне залейце сухофрукты кіпячонай вадой і дайце ім напіцца двадцаць хвілін. Сцякіце іх праз друшляк, каб злілася лішняя вадкасць. Дадайце сухофрукты ў цеста. Туды ж дадайце арэхі.
- 3
Крок 3
Узяты любую зручную для вас міску ці піялку падыходнага памеру, змашчце яе раслінным рафінаваным алеем без запаху. Закаціце з цеста калабок і пакладзіце яго ў місочку. Накрыйце рухачком і пакіньце паднімацца на некалькі гадзін у месцы без сквознякоў.
- 4
Крок 4
Калі теста падымаецца, дастаньце яго і абмісіце рукамі. Падзяліце теста на некалькі частак, скатайце з іх калябаскі, якія нагадваюць па форме хлеб. Потым пакладзіце теста на падлогу, выкладзеную паперай для выпечкі і змазаную тлушчом. Пакіньце хлеб для расстойкі яшчэ на трыццаць хвілін.
- 5
Крок 5
Зрабіце доўгія надрэзы зверху на кожнай сасісцы. Разагрейце духоўку да двухсот двадцаці градусаў і пякіце ў ёй хлеб палову гадзіны. Потым памяншыце тэмпературу да 180 градусаў і пякіце хлеб яшчэ пяцнаццаць хвілін да поўнай гатоўнасці.