Хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Для падрыхтоўкі хлеба спатрэбіцца час. Працэс нехуткі, а вось вынік парадуе. Варта звярнуць увагу на замес цеста. Паколькі мука мае розную клейкавіну, то вадкасці можа спатрэбіцца крыху менш або больш. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе змешайце дрожджы і 1 ч. л. цукару з агульнай колькасці. Пакіньце на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
У місу змешайце абодва віды мукі, астатні цукар, соль і 2 ч. л. розмарыну.
- 4
Крок 4
Уліце дрожджавую сумесь. Пачніце памешваць лыжкай.
- 5
Крок 5
Дадайце раслінны алей і месячы рукамі. Спачатку будзе цяжка збіраць цеста, але паступова яно замесіць. Месіць яго трэба не менш як 7–10 хвілін, таму калі ёсьць хлебапеч, замес можна зрабіць у ёй. Калі няма, то цеста неабходна вымесіць і адбіваць аб стол, каб яно атрымалася аднародным і гладкім. Пераўточныя заўвагі: пользователь хотел только перевод. "яно замесіць" — для теста (сяродняга роду) лепш "яно замесіцца" (возвратное). Праверу: у беларускай "цеста" — сярэдні род, "яно" — OK. "замесіцца" — правільна для "it will knead together". Виправлю: "але паступова яно замесіцца" Also "хлебапеч" might be "хлебапечка" — in Russian хлебопечка, in Belarusian often хлебапеч or печ для хлеба. I'll use хлебапеч as common loanword form or хлебапечка. Actually in BY: "хлебапеч" is used. Good. "ёсьць" vs "ёсць" — modern orthography ёсць without extra soft sign in some standards. In classical Taraškievica ёсьць. User asked Belarusian - standard is ёсць. Let me use standard: ёсць, неабходна Final: Дадайце раслінны алей і месячы рукамі. Спачатку будзе цяжка збіраць цеста, але паступова яно замесіцца. Месіць яго трэба не менш як 7–10 хвілін, таму калі ёсць хлебапеч, замес можна зрабіць у ёй. Калі няма, то цеста неабходна вымесіць і адбіваць аб стол, каб яно атрымалася аднародным і гладкім. "месите руками" → месячы рукамі (imperative plural/instruction) - in BY recipe "месіце рукамі" is also valid. "месите" is вы - "месіце". "месите" could be informal plural or formal you. In recipes Russian often uses "Добавьте" (formal you plural) - so "Дадайце ... і месіце рукамі" Let me fix: месіце рукамі Дадайце раслінны алей і месіце рукамі. Спачатку будзе цяжка збіраць цеста, але паступова яно замесіцца. Месіць яго трэба не менш як 7–10 хвілін, таму калі ёсць хлебапеч, замес можна зрабіць у ёй. Калі няма, то цеста неабходна вымесіць і адбіваць аб стол, каб яно атрымалася аднародным і гладкім.
- 6
Крок 6
Атрыманае цеста округліце. Яно можа неза́начальна прыліпаць да рук, гэта дапушчальна. Укладзеце яго ў місу, зрабіце крыжападобны разрэз. Місу накрыйце харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца без працягаў на 1 гадзіну 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу цеста павялічыць аб’ём.
- 8
Крок 8
З палавіны лімона зніміце цэтру й выцясніце яго сок. Злучыце ўсё разам.
- 9
Крок 9
Сок і цэдру дадайце ў міску з цестам. Змяшайце. Каб лепш адбываўся замес, дадайце 2–3 стол. л. мукі.
- 10
Крок 10
Дадайце астатнюю ружмарыну і абкатайце ў ёй цеста.
- 11
Крок 11
Перакласіце цеста на працоўную паверхню. Расцягнеце або раскацайце ў пласцінку. Складзіце цеста «кніжкай».
- 12
Крок 12
Прамавугольную форму змазце раслінным алеем. Перанясіце ў яе цеста. Зрабіце зверх два прадалгія разрэзы, накрыйце ручнікам і пакіньце на 30 хвілін. Па заканчэнні часу пастаўце форму з цестам у нагрэтую да 220 градусаў печ на 10 хвілін, затым памяншайце тэмпературу да 180 градусаў і выпякайце яшчэ 30 хвілін.
- 13
Крок 13
Гатовы хлеб дастаньце з печы.
- 14
Крок 14
Перакладзіце на дошку. Ахалодзьце.
- 15
Крок 15
Хлеб «Гурман» падавайце да стала. Асабліва добра да рыбных страў і закусак.