Хлеб на піве з сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы шукаеце новы рэцэпт арыгінальнага хлеба, прапаную даведацца. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дрожджы разведзіце ў піве з цукрам. Дайце пастаяць 10 хвілін, добра размяшаўшы. Дадайце да разведзеных дрожжаў прасеяную жытнюю і пшанічную мукі.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста. Дадайце соль, расліннае алей і размякчанае масла. Яшчэ раз замесіце цеста і пакіньце яго ў місцы, накрытай харчовай плёнкай, на 1 гадзіну пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце начынку: мяккае сметанковае масла змяшайце з зерністай гарчыцай і слодкай папрыкай. Цеста раскачайце ў прамавугольнік памерам 50х30 см і пасмажце начынкай. Разрэжце цеста на пяць роўных частак.
- 4
Крок 4
4. На першую смугу выкладзіце цёрты сыр і прыкрыйце другой смугой. На яе таксама выкладзіце цёрты сыр і прыкрыйце трэцяй смугой. Паўтарыце са ўсімі смягамі.
- 5
Крок 5
5. Разрэжце цеста на чатыры роўныя часткі і ўстаўце іх у вертыкальным становішчы ў змазаную раслінным алеем форму. Накрыйце хлеб харчовай плёнкай і пакіньце на 60 хвілін. Выпякайце хлеб у разагрэтай да 220 градусаў духоўцы 10 хвілін. Панізьце тэмпературу да 200 градусаў і пякіце яшчэ 40 хвілін. Каб верхушка не падгарала, можна прыкрыць хлеб фольгай.