Драўжджавы хлеб (самы просты рэцэпт)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Такі хлеб ідэальна падыдзе для ранішніх бутэрбродаў з маслам і сырам, а таксама добра падыходзіць як дадатак да супаў. Важна дазволіць хлебу паспакоіцца і астыць пасля таго, як вы дастанеце яго з духоўкі. Так ён будзе яшчэ ароматнейшы і смачнейшы. Карочку можна змазаць вадой, каб яна стала мякчэй. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем прыгатаванне дрожджавага хлеба з таго, што падрыхтуем дрожджы. Для гэтага іх трэба заліць цёплым малаком, дадаўшы цукор. Пастаўце ў цёплае месца на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Муку тым часам рэкамендуецца прасеяць праз сіта. У мікрахвалевай печы растапляем сметанковае масла, а яйкі турботна ўзбіваем з сольлю ў асобнай посудзіне.
- 3
Крок 3
Цяпер нам трэба змяшаць усе інгредыенты. Для гэтага ў чашу міксера дадаем дрожджавое малако, расплаўленае масла і цёплае малако. Добра ўбіваем усё міксерам. Паступова, невялікімі партыямі, дадаем прапушчаную мукі, пастаянна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Теста павінна атрымацца дастаткова вузкая. Яе трэба вымесіць, пасля чаго пакласці ў міску і паставіць у цёплае месца, накрыўшы рэчывам. Патрэбна прыкладна адзін гадзіну. Теста павялічыцца прыкладна ў два разы. Калі гэта здарыцца, теста трэба абмясіць рукамі і зноў паставіць на адзін гадзіну.
- 5
Крок 5
Тым часам разагравайце духоўку да 220 градусаў, а паддон выстеліце паперай для выпечкі. Дастаньце цеста, абмясіце і сфармуйце хлеб. Пасыпце яго мукой і зрабіце надразы на паверхні. Накрыйце рэчывам і дайце падняцца 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым перакладваем яго на паднос і пячам пры 220 градусах працягам 10 хвілін, а пасля паніжаем тэмпературу да 200 і пячам хлеб працягам 35 хвілін.