Хляб для дыябетыкаў у печы
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Хлеб для дыябетыкаў можа быць такім жа смачным, духмяным і прыгожым, як звычайны хлеб. Апроч таго ён вельмі карысны дзякуючы свайму складу. Прыгатаваць такі хлеб зусім проста, пакрокавы рэцэпт дапаможа вам гэта зрабіць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплым малацэ раставарыце соль, фруктозу, дрожджы, дадайце 2 ст. лыжкі мукі ад агульнай колькасці. Пастаўце ў цёплае месца на 15 хвілін для актывацыі дрожджаў.
- 3
Крок 3
Уліце ў апару кефір (або ряжанку), 100 мл вады, аліўкавы алей, дадайце меленую каландру, змяшайце.
- 4
Крок 4
Ясыпце муку, замяшаце цеста.
- 5
Крок 5
Замешвайце цеста каля 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Збярыце цеста ў шарык, накрыйце, пастаўце ў цёплае месца для бражэння на 2 гадзіны.
- 7
Крок 7
Праз 2 гадзіны бражэння цеста павялічылася ў памерах, стала парыстым.
- 8
Крок 8
Прысыпце працоўную паверхню стола мукаю, выкласціце цеста, сфарміруйце хлеб у любым выглядзе, які вам падабаецца.
- 9
Крок 9
Перакладзіце хлеб «швоам уверх» на тканіну (сурвэтку, ручнік), у якую трэба добра ўбіць муку, бокі падперыце валікамі з сурвэтак або ручнікоў. Пакіньце хлеб на пад'ёме на 45-60 хвілін.
- 10
Крок 10
Перакладзіце хлеб на ліст для выпечкі, разагрэйце печ да 250 градусаў, выпякайце 10 хвілін пры тэмпературы 250 градусаў, затым панізьце тэмпературу да 180 градусаў і выпякайце яшчэ прыкладна 50–60 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовы хлеб перакладзіце на рэшытку, накрыйце салфеткай або ручнікам, поўнасцю ахалодзіце.
- 12
Крок 12
Хлеб, які астынуў да пакаёвай тэмпературы, гатовы. Ён атрымаўся духмяным, прыгожым і вельмі смачным. Такі хлеб падыдзе не толькі для дыябетыкаў, але і для ўсіх, хто прытрымліваецца правільнага харчавання.
- 13
Крок 13
На разрэзе можна ўбачыць роўную дробнапорыстую структуру хлеба.