Вясновы хлеб з трыма відамі мукі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Можна печы хлеб у духоўцы або скарыстаць хлебапечку. Мой рэцэпт — для духоўкі, таму даступны ўсім жадаючым. Атрымаецца мяккі і ароматны хлебушак. Яго можна нарэзаць для бутэрбродаў з маслам і ікрай, а таксама падаць да першых і другіх страв. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падагрейце ваду, але не даставайце да кіпення. У ёй растварыце драўжджы, дадайце некалькі сталовых лыжак пшанічнай мукі і хлоп'я. Адстаўце міску на 15-20 хвілін для актывацыі драўжджаў.
- 2
Крок 2
2. Праз патрэбны час дадайце ўсю мукі, соль і вымесіце добрай мяккі тэст (гэта займе каля 10 хвілін рукамі).
- 3
Крок 3
3. Накрыйце цеста рэчкай і пакіньце пры камнатнай тэмпературы на 60-120 хвілін, каб яно добра ўзялося.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста на 2 часткі і з кожнай зрабіце хлеб даўгастай формы, больш падобны на батон. Зрабіце некалькі надразаў уздоўж і пакіньце хлеб яшчэ на паўгадзіны.
- 5
Крок 5
5. Запякайце хлеб у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 35–45 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дастаньце хлеб і дайце яму пачакаць некалькі хвілін, а потым нарэжце яго і спрабуйце.