Бародзінскі хлеб у духоўцы

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Бародзінскі хлеб мае сваю прадгісторыю: упершыню яго спяклі ў знак павагі аднаму з абаронцаў Расійскай імперыі. Колер хлеба азначаў смутак, а карыяндр — карацэць. Лічыцца, што хлеб спяклі ў манастыры, які быў пабудаваны жонкай абаронцы пасля яго гібелі ў Бародзінскай бітве. З гэтага і назва. Можна падаваць з чаем ці кафе.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разведзіце дрожджы ў невялікай колькасці цёплай вады і дайце ім 15 хвілін для актывацыі.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце ў драўжджы мукі, соладу і астатнюю ваду.

3. 3

   Крок 3

   Вымешвайце цеста хвілін 10, каб яно стала поўнасцю аднародным.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце соль, цмін і карыяндр.

5. 5

   Крок 5

   Пасыпце мукой і пакіньце на 1,5-2 гадзіны, каб паднялося.

6. 6

   Крок 6

   Вылепіце з цеста два батончыкі любой формы, якая вам падабаецца, і пакладзіце іх на пергамент.

7. 7

   Крок 7

   Пастаўце ў духоўку і пячыце 15 хвілін пры 200 градусах, а затым яшчэ 30 хвілін пры 170 градусах.

8. 8

   Крок 8

   Дастаньце з духоўкі і выкладзіце на чысты рухачок.