Белы хлеб для духоўкі

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Выпечка хатняга хлеба — гэта просты працэс, таму лепш заўсёды печы хлеб самому, чым купляць у краме. Галоўнае — добра замесіць цеста і дазволіць яму падняцца перад выпечкай. Паводле гэтага рэцэпту цеста не трэба доўга месіць, хлеб заўсёды атрымліваецца пышны, з смачнай карочкай. Глядзіце, можна падаваць з чорным ці з зялёным чаем ці з кафэ.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У склянку цёплай вады дадайце цукар і дрожджы, перамяшайце і пакіньце на 5-10 хвілін, каб пераканацца, што дрожджы працуюць: павінна ўтварыцца пенная пакрыва.

2. 2

   Крок 2

   У місцы для замесу тэста добра змяшайце прасеяную мукую з сольлю.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце дрожджавую сумесь у міску з мукой і перамяшайце да аднолькавай кансістэнцыі.

4. 4

   Крок 4

   Стол пасыпце мукой, выкладзіце цеста і замешвайце яго 1-2 хвіліны, дадаючы мукі па меры неабходнасці, каб цеста не прыліпала. Цеста павінна застацца мяккім, а не цвёрдым. Фармуйце яго ў шар.

5. 5

   Крок 5

   Узялі паліэтыленавы пакет, апрыснулі яго аляйвавым алеем і пераклалі цеста ў пакет. Пераканайцеся, што цеста з усіх бакоў пакрыта алеем. Шчыльна зачыніце пакет і пакіньце на нач у халадзільніку.

6. 6

   Крок 6

   На наступны дзень пакладзіце пакет з цестам на стол, трохі яго прычапіце і пярайце цеста прама ў пакеце, каб зніклі ўсе бульбашкі паветра ў цесте.

7. 7

   Крок 7

   Зноў зачыніце паліэтыленавы пакет і пакіньце цеста на стале на 1 гадзіну, каб яно набыло тэмпературу пакоя. За гэты час цеста прагрэецца і падняцца.

8. 8

   Крок 8

   Разагрейце духоўку да 180 градусаў. На дно формы для выпечкі хлеба насыпце крыху кукурузнай мукі.

9. 9

   Крок 9

   Пасыпце стол мукой, выкладзіце цеста і памесіце яго крыху, каб уся олія ўцягнулася. Разьміце цеста рукамі ў пласцінку, скруціце ў рулет і пакладзіце ў выпечную форма.

10. 10

    Крок 10

    Накрыйце форму харчовай плёнкай і дайце хлебу час, каб ён падняўся ў два разы.

11. 11

    Крок 11

    Зняце харчовую плёнку, зрабіце надразы на хлебе і пякіце яго 35-40 хвілін у гарачай духоўцы да залатыста-карычневага колеру.

12. 12

    Крок 12

    Гатовы хлеб пакладзіце на рэшатку на стале і дайце поўнасцю астыць перад нарэзкай і падачай на стол.