Хлеб Адзімка (Adzimka)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на сваю назву, хлеб "Адзімка" у дамашніх умовах — гэта не проста цеста. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца самая папулярная начынка на аснове луку і бульбы, але вы можаце падэксперыментаваць і дадаць таксама грыбочкі ці, напрыклад, агародніну. Вельмі класная выпечка для ўсёй сям'і, рэкамендую паспрабаваць. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца цестам. У рэцэпце прыгатавання хлеба "Адзімка" выкарыстоўваецца звычайнае дрожджавое цеста для піцы. Такім чынам, у цёплай вадзе растварыце цукор і дрожджы. Тым часам прасейце з сольлю мукі ў глыбокую мисачку. Зрабіце паглыбленне, улейце ў яго ваду. Дадайце аляўковую алейку, добра вымесіце цеста. Пакіньце яго ў цёплым месцы, накрыўшы рухавіком.
- 2
Крок 2
2. Пакуль цеста падымаецца, зварыце бульбу ў пасоланай вадзе, размясіце яе ў пюрэ. Дадайце шчапотку перцу і каля паловы натэртага сыру. Усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Цеста раскачайце на пасыпанай мукой паверхні. Пакладзіце цеста ў жарамацную форму і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Адначасова растапіце сметанковае масла, змяшайце яго з падрыхтаваным часнокам. Змашыце цеста гарачым маслам. Пры жаданні можна дадаць ароматныя спецыі па смаку.
- 5
Крок 5
5. Роўным пластом размясціце бульбу. Парэжце цыбулю тонкімі пластынкамі, выкладзіце яе зверху.
- 6
Крок 6
6. Пасыпце астатнім цёртым сырам і пастаўце загатоўку ў духоўку.
- 7
Крок 7
7. Пячыце хлеб «Адзімка» ў дамашніх умовах прыкладна 15-20 хвілін, пакуль сыр не расплаўціцца і не ўтварыцца апетытная ружавата-карычневая карочка.