Хак пад соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Лук і часнык ачысьціце, а рыбу і грыбы добра прамыйце. Потым прыступайце да прыгатаваньня. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Хек памываем і нарэзаць на парцыяныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце чвэрцямі.
- 3
Крок 3
Часнык дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
У кастрылю трэба наліць ваду, давесці яе да кіпення. У ваду пакладзіце рыбу, душысты перац, лук, лавровы ліст і соль.
- 5
Крок 5
Рыбу трэба выняць з бульёну, а сам бульён — зварыць напалову.
- 6
Крок 6
На скавародзе (куды папярэдне трэба пакласці дзве лыжкі расліннага і адну лыжку сметанковага масла) падсмажце да мяккасці лук. Дадаць шампінённы, смажыць усё разам.
- 7
Крок 7
У канцы смажвання дадайце адну сталовую лыжку мукі. Пасмажце яе, затым зняв скавародку з агню.
- 8
Крок 8
У кастроль з таўстым дне вазьміце шклянку зваранага бульёну, шклянку сметаны і шклянку зьвярочак, давядзіце да кіпеньня. У соус пакладзіце рыбу, часнык, давядзіце да кіпеньня, пасаліце па смаку і тушуйце на малым агні прыкладна 15 хвілін, каб рыба прасолілася соусам.
- 9
Крок 9
Гатовага піліку пад соусам можна падаваць, напрыклад, з зелянінёй і бульбай. Можна і без прыгароды.