Хе з судака па-карэйску

Апісанне

Смачная закуска для любой кампанії. Асаблівасць прыгатавання стравы ў тым, што яна гатавіцца з свежай рыбы, якая не падвяргаецца тэрмічнай апрацоўцы. Вось чаму якасць рыбы і яе свежасць так важныя. Можна купіць ужо гатовую страву, але рэкамендуем зрабіць яе самастойна і не рызыкаваць сваім здароўем. Не варта ўвлекацца ёю, бо ў яе складзе ёсць кіслата і прыправы. Падавайце закуску да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыбу добра змаецце, нарэжце кавалачкамі працяглай формы. Перакладзеце яе ў міску.

2. 2

   Крок 2

   Паліце філе воцатнай кіслатай і перамешайце, змясціце яго ў халадзільнік на 30–60 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Тым часам ачысціце і нарэжце моркву соломкай з дапамогай спецыяльнай таркі. Цебулю ачысціце і разрэжце на паловы, потым кожную разрэжце яшчэ на 2 часткі і дробна нашынкуйце.

4. 4

   Крок 4

   Дастаньце рыбу з халадзільніка і выкладзеце на яе цыбу, моркву. Пасыпце ўсё соллю, чорным перцам і чырвоным, дадайце дробны карыяндр.

5. 5

   Крок 5

   На агні добра нагрэйце растальнае алова, затым налейце яго ў міску да гародніны і рыбы. Добра перамешайце сумесь і пакладзіце на 2–3 гадзіны ў халадзільнік.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзеце рыбу на тарэлку, па смаку дадайце спецыі і соль.