Хе з лёгкага
Апісанне
Рэцэпт не заўважае шмат часу. Хе, лёгкі на смак, нагадвае халодны шашлык і абавязкова спадабаецца мужчынам — яны любяць мясныя стравы з вострым і праяным смакам. Памятайце, што хе значна смачней на другія суткі пры настаянні ў халадзільніку — яно набывае яркі часнаковы воддух. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце указаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лёгкае абмыйце ў вадзе, зрэжце буйныя трубкі і выкладзіце ў казан або глыбокую кастрылю. Залейце гарачай вадой і паставце ёмістасць на пліту. Памятайце, што лёгкае ўсплывае пры варэнні, таму яго трэба адварыць на працягу 1,5 гадзіны, час ад часу перавярочваючы на другі бок.
- 3
Крок 3
У гэты час ачыстіце цэбулю ад лускі, промыце вады. Нарэжце паўкальцамi і чацверць нарэзкі адпраўце ў глыбokую міску ці кastrolu, у якой будзе настойвацца хэ. Паўтара порцыі нарэzki cíbulі выkладzíce na patélnju, nagréjce na joj rastílnaje masla.
- 4
Крок 4
Усыпце на цыбуліны нарэзку ў скаўрадзе молоты карыяндр.
- 5
Крок 5
Дадайце чырвоны перец. Па жаданню замяніце яго молатай папрыкай, калі не любіце вострыя стравы. Абсмажце ўсё прыкладна 2–3 хвіліны, да м'якасці цыбулі, каб спецыі раскрылі свае водары і смакі.
- 6
Крок 6
Укладзіце абсмажаную цыбулю ў ёмістасць да свежай нарэзкі цыбулі. Туды ж сцісніце ачышчаныя і вымытыя зубчыкі часнаку.
- 7
Крок 7
Праз 1,5 гадзіны варкі лёгкае будзе цалкам гатова. Выньце яго з булёна і дайце астыць. Вадкасць, што засталася ад варкі субпрадукта, злейце — яна не спатрэбіцца.
- 8
Крок 8
Астуджанае лёгкае нарэжце брусачкамі, сярэднімі кубікамі і г.д., выразаючы з яго буйныя трубкі. Укладзіце ў міску да цыбулі.
- 9
Крок 9
Пасаліце, паперычыце, всыпайце цукар, вылейце воцат.
- 10
Крок 10
Уважліва ўсё перамешайце. Накрыйце ёмкасць харчовай плёнкай і змясціце ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны, час ад часу перамешваючы, каб часнаковы водар ахапіў усё блюда.
- 11
Крок 11
Выкладзіце гатовае хе з лёгкага на тарэлку і падайце да стала ў астуджаным выглядзе. Яно значна смачней на другі дзень!