Хе з жерэха
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Найлепей старанна замаранаваць сырую м’ясачную частку лашча на працягу 6–8 гадзін, каб яна набыла выдатны смак і водар. Не спяшайцеся адразу ж падаваць страву да стала — дайце ёй прапіцца часнокавым водарам і смакам спецый. На другі дзень хе будзе яшчэ смачней. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Жареха ачысціце ад лусці, выдаліце нутра і прамойце ва водзе. Ачысціце ад скурак моркву, галоўны лук, некалькі зубчыкаў часнаку, прамойце.
- 2
Крок 2
Нарэжце тушкі рыбы на парцыйныя кавалачкі і выразьце з іх хрыжу. Або адразу жа адфілетуйце тушкі — у хе выкарыстоўваецца толькі рыбная м'якот.
- 3
Крок 3
Засаліце і паперыцьце мякоть, выліце воцат.
- 4
Крок 4
Старанlна перамешайце ўсё змесціва ёмістасці, каб усю рыбу ахапіў марынad. Пакладzцe ёмiстasc у халадzíльнік на 6–8 гадзін, час ад часу пераmешvajuчи яе змesciва.
- 5
Крок 5
Моркву натрыце на тёрцы для морквы па-карэйску, цыбулю нарыйце паўкальцамі. Укладзіце ў глыбокую ёмістасць і прыцісніце туды ж зубкі часнока. Пасыпце соль і молты чорны перац.
- 6
Крок 6
Дадайце прыправу для морквы па-карейскu і раслиnnaje masla, старальна перамешайце і пакладзіце ёмkasc у halaдziльnik.
- 7
Крок 7
Як толькі прайдзё меркаваны час для марынавання рыбы, змяшайце змесціва абодвух ёмкасцяў і пакладзіце хе ў халадзільнік яшчэ на 6–8 гадзін, перамешваючы 2–3 разы падчас прапітвання.
- 8
Крок 8
Потым падрыхтаваную рыбную страву можна падаваць да стала. Выкладзіце яе на талерку і ўпрыгожце па смаку.