Хе з баклажанаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі смачная закуска-салата — хэ з баклажанаў. Вострае і ароматнае, гэта страва ідэальна падыходзіць на кожны дзень і цалкам падыходзіць для святочнага стала. Мае госці заўсёды рады такой страве! А прыгатаваць хэ з баклажанаў вельмі проста, я ўсё падрабязна напісаў у гэтым рэцэпце. Так што гатуйце і насаладжвайцеся вынікам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны нарэжце тонкімі паласкамі. Пасыпце сольлю, перамяшайце і пакіньце на некалькі гадзін. Можна пакінуць на ўсю ноч у халадзільніку.
- 2
Крок 2
Баклажаны пусцяць сок, адціскаем яго.
- 3
Крок 3
Потым на добра разагрэтай скавародзе на раслінным алеі пасмажваем баклажаны невялікімі партыямі.
- 4
Крок 4
Зеляніну прамываем і дробна нарэзаўваем. Дадаем падрыхтаваны часнык і шчапотку солі. Потым трэба памяць, каб пайшла сок.
- 5
Крок 5
Перац, лук і морква чыстым і нарэзаць тонкай саломкай. Дадаем пасячоную зеляніну, кунжут, пасячоны карыяндр, востры і чорны перац, мёд.
- 6
Крок 6
Далей трэба дадаць баклажаны і вінэгрыт. Вінэгрыт дадавайце па смаку: каму-то падабаецца больш кіслагі, каму-то — менш. Усё разам трэба добра перамешаць і паставіць на добу ў халадзільнік.