Хашлама па-армянску
Апісанне
Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца вялікая глыбокая кастроля ці казан, паколькі тушыцца будзе шмат прадуктаў. Вылучаецца шмат соку, таму атрымліваецца вадкі стан. Прачытайце пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце кастроля ці чыгунак з цяжкім дном. Першым слоем пакладзіце палову памідораў, нарэзаных кружочкамі. Немнага пасаліце.
- 2
Крок 2
Потым выкладзіце частку мяса сярэднімі шматкамі, пасаліўшы яго.
- 3
Крок 3
Далей пакладзіце палову цыбулі, нарэзанай кальцамі, і адну моркву, нарэзаную кружочкамі. Дробкі пасаліце.
- 4
Крок 4
Потым выкладзіце пласт нарэзанага баклажана, пасаліўшы яго.
- 5
Крок 5
А апошнім пакладзіце пласт з кавалачкаў перцу. Пасыпце яго папрыкай.
- 6
Крок 6
Паўтарыце ўсе пласты, пачынаючы з памідораў і да баклажанаў. На іх выкладзіце тонкія пласты часныку.
- 7
Крок 7
Далей пасыпце часнык з баклажанамі папрыкай і ўлійце да інгрэдыентаў піва.
- 8
Крок 8
Закрыйце страву пластом з кавалачкаў перцу.
- 9
Крок 9
Пастаўце хашламу пад крышку, давядзіце яе да кіпення.
- 10
Крок 10
Потым зрабіце невялікі агонь і тушыце ўсё працягласьцю 3-4 гадзіны. Не мешайце!
- 11
Крок 11
За 15 хвілін да гатоўнасці дадайце ў страву прамытую і нарэзаную зеляніну.
- 12
Крок 12
Асобна ад стравы зварыце бульбу да гатоўнасці. Ачысьціце яе, прамыйце і нарэжце кружочкамі перад тым, як апусьціць у ваду.
- 13
Крок 13
Падавайце хашламу з бульбай і бульёнам.