Ханум з бульбай
Апісанне
Смачны і ароматны ханум можна падараваць як да сямейнага вячэра, так і прыгатаваць на любы святочны стол. Калі не дадаваць у цеста яйка, то гэтым блюдам можна смелым чынам разнастайнасціць посці. У нашай сям'і ханум мае вялікі поспех, спадзяюся, і вам спадабаецца. Соусы прыдадуць яму асаблівы каларыт, падыходзяць смятанавы, часночны або памідорны з зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў глыбокай мисцы яйка, ваду, шчапотку солі і 1 сталовую лыжку расліннага алею. Аднекулькі ўзбіце ўсё да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае цеста, збярыце яго ў шар, накрыйце рэчывам і дайце адпачыць.
- 5
Крок 5
Тым часам прыгатуйце начынку. Бульбу нарэжце невялікай саломкай, дадайце цыбулю, нарэзаную дробнымі кубікамі, адну лыжку расліннага алею, соль паводле смаку і прыправы. Добра змяшайце. Начынка гатовая.
- 6
Крок 6
На пасыпанай мукой паверхні раскачайце цеста ў форме прамавугольніка. Чым тоньш будзе цеста, тым смачней атрымаецца ханум, ідэальная шырыня — 1-2 мм. Пакладзіце начынку.
- 7
Крок 7
Завярніце цеста з начыннем у рулет і зажміце краю.
- 8
Крок 8
Пакладзіце рулет у параварку, змазаўшы паверхню раслінным алеем. Я таксама змазваю рулет зверху алеем з дапамогай сіліконавай кісточкі. Гатуйце рулет на пару 40-60 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы ханум акуратна пераложыце на талерку і змажце паверхню сметанковым маслам. Нарэжце і падавайце да стала з любімым соусам.