Ханцэйка
Апісанне
Хантэйка — страва народаў поўначы, дзе ў раках і азёрах водзіцца шмат відаў рыбы. Для гэтай стравы бяруць рыбу з мінімальнай колькасцю костак: муксуна, старлядзь, кету, нельму. Прычым выкарыстоўваецца менавіта філе. У рэгіёнах, дзе цяжка набыць такую высакародную і дарагую рыбу, падыходзіць судак. Вельмі смачная і простая ў прыгатаванні страва
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання хантэйкі.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце, памыйце і нарэжце кружочкамі.
- 3
Крок 3
Цыбулю парэзьце, прамыйце і нарэжце паўкалячкамі.
- 4
Крок 4
Выкладзіце бульбу на скавародку. Наліце 50 мл вады. Накрыйце крышкай і тушыце да паўгатовасці.
- 5
Крок 5
На картоплю выкладзіце філе рыбы. У мяне гэта судак. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
На рыбу выкладзіце нарэзаны лук.
- 7
Крок 7
Дадайце шматочак сьвіжага масла. Налейце яшчэ 50 мл вады.
- 8
Крок 8
Накрыйце скавародку крышкай і тушуйце рыбу з бульбай і цыбуляй яшчэ 10-12 хвілін да гатоўнасці. Пасля пасыпце нарэзанай петрушкай ці ўкропам.
- 9
Крок 9
Хантэйка гатовая. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе.