Хана масала
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання індыскай стравы з нута (гарох шыш)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем часночную пасту: змяшам, размінаем 1 частку часныку і 3 часткі карэння імбіру.
- 2
Крок 2
Парэзаты памідоры.
- 3
Крок 3
Парэжыце перчык.
- 4
Крок 4
Падгрейце патэльню на сярэднім агні і дадайце алей. Пасмажце лук на працягу 5 хвілін. Дадайце нарэзаны перац разам з часночнай пастай. Тушуйце на слабым агні.
- 5
Крок 5
Змяшаем у асобнай мисцы: карыяндр, цмін, чылі, куркуму, насенне цміну, лімонны сок, чорны перац, гаром масала.
- 6
Крок 6
Павольна дадайце прыправы з соусам да луку, смажце працягласьці 5 хвілін. Дадайце памідоры ў скавародку і абсмажце іх разам з астатнімі інгрыдыентамі. Дадайце соль, ваду і раней прыгатаваны гарох нут.
- 7
Крок 7
Выціснуць крыху лімоннага соку, добра змяшаць, уключыць сярэдні агонь і накрыць крышкай. Гатаваць 10 хвілін. Пасля гэтага зняць крышку і тушыць яшчэ 10 хвілін.