Хамса (рыба) ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць анчоусы лёгка, з гэтым справіцца нават той, хто не любіць чысціць і гатаваць рыбу. Акрамя таго, замест таго, каб жарыць яе ў алеі на скавародзе, мы прыгатуем анчоусы ў духоўцы. Атрымаецца хрумкая і ароматная невялікая рыбка. Парарада: замест сухароў можна выкарыстоўваць адзінкавыя адрубі, атрымаецца толькі смачней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Вось такая свежая і прыгожая рыбка — хамса!
- 3
Крок 3
Ачысьціце яе, выдаліўшы галаву і ўнутранасьці адным рухам «зверху-ўніз», прамыйце пад халоднай цячучай вадой і «раскрыйце» рыбу, каб атрымалася такое філе. Складзіце ачышчаную хамсу ў міску і пакуль адкладзіце.
- 4
Крок 4
У іншай мисцы змяшайце яйкі, лімонны сок, шчапотку солі і ўзбіце ўсё вілкай.
- 5
Крок 5
Выліце змес яйкаў на рыбу, перамяшайце і дайце пастаяць 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце талерку з сухарыкамі і падлогу, пакрытую паперай для выпечкі.
- 7
Крок 7
Паніруйце філе хамсы з абодвух бакоў у сухарах.
- 8
Крок 8
Выкладзіце рыбу на праграме і пасаліце аляйвавым алеем па смаку.
- 9
Крок 9
Запякайце анчоусы прыкладна 30 хвілін пры 200 градусах.
- 10
Крок 10
Падавайце страву гарачай, ўпрыгожанай долькамі лімона.