Азярбайджанская халва
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Халва — гэта смачнае і вельмі салодкае ўсходняе ласунства. Усе звыклі да таго, што для яе прыгатавання патрэбны насенне падсонечніка, але гэты рэцэпт смелыя разбурае стэрэатыпы. І хоць ён зусім не новы, для нашай краіны ён даволі незвычайны, такую халву рэдка сустракаеш на паліцах крамы, таму варта пабалаваць сваіх блізкіх, прыгатаваўшы дэсерт па гэтым рэцэпце. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку прасеяць у миску, дадаць шчапотку солі, буквальна па кроплі дадаць ½ шклянкі вады, усё ператерці, а затым працягнуць праз дуршлаг, каб атрымалася аднародная сумесь. Аставіць атрыманую сумесь на ўсю нач, каб яна добра падсыхла.
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік наліваем 1,5 шклянкі вады і насыпаем цукар, дадаем крыху шафрану, варым на слабым агні сіроп.
- 3
Крок 3
3. На скавароду якую разагрэлі масло і паступова засыпаем раней пратэртую мукой з вадой, лыжкай перамешваем да поўнага ўсмоктвання.
- 4
Крок 4
4. Далей атрыманы раней сіроп уліваем у скавародку да топленага масла і мукі. Сумес трывальна перамешваем, каб не засталося згусткаў.
- 5
Крок 5
5. Пераліваем гатовую халву ў тарэлку ці разліваем па формах, пакідаем яе трохі застыць і астыць.