Халава
Апісанне
Халава, грубо кажучы, гэта смажаная манная крупа з дадаткам цукровага сіропу, арэхаў і сухафруктаў. Аднак у выніку атрымліваецца нязвычайна смачная цёплая дэсертная страва.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кардамон і цвілочку здробім у ступцы.
- 3
Крок 3
Ставім на агонь кастрылю з вадой. Даводзім да кіпення і дадаем мелкі кардамон, цвілёўку, палачку цынамону і цукор.
- 4
Крок 4
Памяншаем агонь і кіпячым сіроп яшчэ 5-7 хвілін, потым працягваем яго праз цедзілька.
- 5
Крок 5
Пакуль сіроп астуджаецца ў тым самым гаршку, нарэжце фінікі і натрэце цытрусавую цедру аднаго апельсіна.
- 6
Крок 6
Пастаўляем кастрылюлю на невялікі агонь і растапляем у ёй сметанковае масла.
- 7
Крок 7
Дадаем дроблёныя арэхі.
- 8
Крок 8
Потым дадаем нарэзаныя фінікі.
- 9
Крок 9
Увесь час перамешваючы, пасмажваем змесціва прыкладна 5-7 хвілін.
- 10
Крок 10
Потым засыпаем манку. Працягваем падсмажваць, перамешваючы, яшчэ каля 10 хвілін. Манка павінна разбухнуць.
- 11
Крок 11
У гэты час дадаем цёртую цытрусавую цару апельсіна.
- 12
Крок 12
Усё добра перамешваем і памяншаем агонь. Потым заліваем змес у гаршку гатовым сіропам і накрываем крышкай. Будзьце асцярожныя, бо ўсё пачне моцна брызгаць.
- 13
Крок 13
Праз пэўны час манка напыніцца сіропам.
- 14
Крок 14
Пастаянна перамешвайце манку, каб яна поўнасцю убірала ў сябе ўвесь сіроп.
- 15
Крок 15
Через 10 хвілін халава поўнасцю гатовая і яе можна падаваць. Падаваць яе трэба цёплай або гарачай, але не халоднай! Гэта важна! Пры неабходнасці халаву можна крыху падагрэць з дапамогай вадзянога лазу.