Хала
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У цеста для халы можна дадаць ізюм, а перад выпечкай у духоўцы халу можна пасыпаць кунжутам, насенням ці макам. Асабліва смачна есці халу з маслам. Да таго ж, хала — адрозны падарунак пры візіце ў госці. Падавайце астылай або крыху цёплай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікай мисцы змяшайце мукі, соль, цукар, дрожджы, мёд, масла, ваду, убейце адно яйка.
- 2
Крок 2
2. Спачатку перамяшайце драўлянай лыжкай.
- 3
Крок 3
3. Працягвайце месіць цеста рукамі.
- 4
Крок 4
4. Калі цеста зменіць кансыстэнцыю, стане пышным і няжным, выкладзіце яго ў міску.
- 5
Крок 5
5. Накрыйце цеста і пакіньце ў цёплым месцы на 1,5–2 гадзіны. Яно павінна павялічыцца ў аб'ёме ў два разы.
- 6
Крок 6
6. Пасля заканчэння паказанага часу выпусціце паветра з цеста, проста націснуўшы на яго.
- 7
Крок 7
7. Зняціце цеста са сценак місачкі, «забраўшы» яго ў цэнтры.
- 8
Крок 8
8. Пасыпце працоўную паверхню мукой.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце цеста на мукі, сфармаваўшы з яго вялікую калябаску.
- 10
Крок 10
10. Дайце цесту "адпачыць" хвілін 5-6, а потым нарэжце яго вострым нажом на 6 роўных частак.
- 11
Крок 11
11. Кожную частку цеста скочыце ў доўгую калябаску.
- 12
Крок 12
12. "Каўбаскі" выкладзіце ў рад.
- 13
Крок 13
13. Тры смужкі змацаваць і зплесці ў касічку. Канец таксама зафіксаваць.
- 14
Крок 14
14. Атрымаецца дзве косы.
- 15
Крок 15
15. Выстеліце паднон пергаментам і выкладзіце халы.
- 16
Крок 16
16. Накрыйце халы і пакіньце іх на паўгадзіны. За гэты час яны павялічацца ў памерах у два разы.
- 17
Крок 17
17. Уключыце духоўку для падгрэву да 180 градусаў. Хала пасмажце взбітым яйком і, пры жаданні, пасыпце кунжутам ці макам.
- 18
Крок 18
18. Выпякайце халу працягласьцю 20-30 хвілін.
- 19
Крок 19
19. Пышная і залатыстая хала гатовая.