Хачапуры ў духоўцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Стравы грузінскай кухні адрозніваюцца захапляльным ароматам і густам. Адна з іх — гэта хачапуры. Давайце хутчэй яго прыгатуем. Спачатку замясіце цеста і дайце яму падняцца. Затым раскатайце яго ў пласт, выкладзіце на яго начынку з цёртага сыру і зеляніны і зашчыпніце краі, збіраючы начынку ўнутр. Асцярожна раскатайце ляпешку з начынкай і выпякайце ў духоўцы на працягу паўгадзіны пры 200 градусах. Астудзіце гатовае хачапуры да цёплага стану і падайце на стол. Падавайце цёплым або астылым. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З усіх інгрэдыентаў (акрамя сыроў і зеляніны) замясіце цеста. Гэта зручна рабіць у хлебапячцы. Пакіньце яго на некаторы час добра падняцца.
- 2
Крок 2
Натрэце сыры на тарцы і змяшайце з драбнёнай зелянінай.
- 3
Крок 3
Раскатайце цеста ў пласт таўшчынёй каля 0,5 см. Выкладзіце на яго начынку. З гэтай колькасці інгрэдыентаў атрымаюцца дзве ляпешкі, адпаведна начынку таксама падзяліце на дзве часткі.
- 4
Крок 4
Краі цеста збярыце ў вузел і зашчыпіце.
- 5
Крок 5
Перакруціце ляпешку з начынкай швам уніз і акуратна раскатайце. Пракалыце ляпешку відэльцам і змазвайце жаўтком. Противень пасыпце мукой, выкладзіце ляпешку і запякайце ў духоўцы на працягу паўгадзіны пры 200 градусах. Астудзіце гатовае хачапурі да цёплага стану і падайце на стол.