Хачапуры з тварогам на патэльні
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Смачныя, сытныя, гарачыя ляпешкі — хачапуры гатуюцца хутка і лёгка. Замяшыўшы цеста на кефіры, прыгатуйце начынку. Затым, раскатаўшы цеста, зліпайце ляпешкі і абсмажвайце з двух бакоў на сухой патэльні. Падрабязней, падавайце астылыя або лёгка цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Кефір павінен быць пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Кефір наліце ў міску, дадайце ў яго соду і змяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце адно яйка і соль.
- 4
Крок 4
Паступова дадаючы муку, замясіце не ліпкае да рук цеста. Магчыма, што мукі спатрэбіцца крыху больш або менш, чым указана ў рэцэпце.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста скатайце ў шар і накрыйце, пакіньце ў бок, пакуль вы будзеце гатаваць начынку.
- 6
Крок 6
Каб прыгатаваць начынку, нацерці сыр на буйной тарцы, дадаць да яго творог і адно яйка, змяшаць.
- 7
Крок 7
Дадайце нарэзаны ўкроп і зноў перамяшайце.
- 8
Крок 8
Цеста падзяліце на 8 роўных частак. Кожную частку тонка раскатайце. На сярэдзіну пакладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Зшчапіце краі цеста ў сярэдзіне.
- 10
Крок 10
Лёгка націскаючы, раскатайце ляпешку скалкай, сачыце, каб цеста не лопнула. Перад смажаннем змазвайце паверхню ляпешак раслінным алеем.
- 11
Крок 11
Абсмажце хачапуры на сухой патэльні, не забываючы змазваць цеста, да румянай каркі.
- 12
Крок 12
Гатовыя хачапуры намажыце сметанковым маслам. Падавайце гарачымі.