Хачапуры з творагам і сырам у духоўцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Хачапуры бываюць розныя: мегрэльскія, адкрытыя ў форме лодачак, з рознымі відамі сыру. Мяне асабіста падабаецца гатаваць гэты варыянт хачапуры па-мегрэльску. Для прыгатавання хачапуры з тварагом і сырам у духоўцы выберыце цвёрды сыравяжны сыр, тварогу дастаткова жырненькага (я старайся на базары купляць хатні), можна таксама дадаць кінзу ці петрушку ў начынку. Соду абавязкова пагасіце перад тым, як дадаць у цеста. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замесіце цеста для хачапуры: мукі прапяйце, дадайце ў яе творог пратэрты, яйка, дроблёнае масла, соду пагасіце вінэгрым і таго ж дадайце. Солі трэба крыху, літаральна на канчыку нажа. Замесіце шчыльнае цеста.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце начынне: натрэце на цёрцы сыры (можна дробна). Дадайце яйка, майонэз, дроблёны часнок, а таксама можаце дадаць зеляніну паводле смаку. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Высталіце падлогу пергаментам. Палову цеста раскачайце ў лепешку, фармуйце борт, роўным слоем выкладзіце начынку. З другой паловы цеста зрабіце аналагічную лепешку. Накрыйце хачапуры, шчыльна злепіўшы краю. Пастаўце хачапуры ў разагрэтую да 190-200 градусаў духоўку на 35-40 хвілін.
- 4
Крок 4
Калі хачапуры дастаткова зарумяняцца і з'явіцца характэрны аромат, можна выцягваць з духоўкі. Гатовыя хачапуры з творагам і сырам у духоўцы падавайце, нарэзаўшы на шматлікія часткі. Вельмі смачна зь сьмятанай.