Хачапуры з творагам і сырам
Апісанне
Вось мой рэцэпт прыгатавання хачапуры з творогам і сырам. У маім хачапуры начынка — сыр фета і творог, гэтыя малочныя прадукты вельмі добра падыходзяць адзін аднаму. Вы можаце выкарыстоўваць любы сыр, які вам падабаецца. Я зрабіла цеста на дрожджах, але існуюць рэцэпты, дзе цеста робяць на кефіры ці содзе. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дрожджы залейце цёплай вадой, дадайце цукор і дайце поўнасцю растварыцца. Дадайце ў мукі соль, алей і дрожджы, старанна вымесіце цеста. Фармуйце шар, накрыйце тканню і пакіньце падымацца.
- 2
Крок 2
Прыгатуем начынку. Змяшайце твараг з фетай. Дадайце ў сыры яйка і перац па смаку, добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Калі цеста крыху паднялася, падзяліце яе на 2 часткі. З кожнага кавалачка зрабіце круглую вырайку таўшчынёй каля 1 см.
- 4
Крок 4
У цэнтар лепешкі пакладзіце начынку і злучыце краю, утварыўшы мешачак. Потым крыху прыцісніце рукамі, фармуючы хачапуры.
- 5
Крок 5
Традыцыйныя хачапуры падрыхтоўваюцца на сухой патэльні і пасля гатоўнасці змазваюцца маслам, але я кладу крыху масла ў патэльню і падрыхтоўваю на павольным агні да залатыстай карочкі. Падавайце хачапуры цёплымі!