Хачапуры з творогам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Слова «хачапуры» аб'ядноўвае назвы двух прадуктаў, хлеба і тварагу. Менавіта з гэтых прадуктаў і гатуюцца гэтыя ляпешкі. Існуе мноства варыянтаў прыгатавання хачапур. Вось адзін з іх. Можна падаваць з гарбатай або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для цеста трэба прыгатаваць апару. Размяшаць дрожджы з цукрам і ўліць 0,5 літра вады. Калі дрожджы распусцяцца, дадаць соль. У асобнай посудзе змяшаць масла і маргарын і растаць. Расплаўленае масла ўліць у дрожджы. Дадаць у вадкасць прасеяную муку і замяшаць цеста. Калі цеста паставіць у цёплае месца, прыблізна праз гадзіну, яно паднімецца.
- 2
Крок 2
2. У тварог разбіць бялкі двух яек і змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Яечныя жаўткі не выліваць. Жаўткі размяшаць, дадаць 2 ст. лыжкі масла і 2 ст. лыжкі вады. Перамяшаць сумесь. Ёй трэба будзе намазаць хачапуры.
- 4
Крок 4
4. Тэст падзяліць на 4 часткі. Размяшаць ляпешкі і пакласці зверху начынку. Начынку закрыць тэстам і акуратна размяшаць рукамі. У гэтым выпадку начынка раўнамерна размеркавацца ўнутры ляпешкі.
- 5
Крок 5
5. Намазаць ляпешку жоўтай сумессю і паставіць у духоўку. Выпякаюцца хачапуры пры тэмпературы 250 градусаў. Як толькі ляпешка падрумяніцца, хачапуры гатова.