Хачапуры з сырам у мультыварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я вельмі люблю розныя мукавыя вырабы, таму часта балую сябе і сваіх блізкіх чым-небудзь смачным, хачапуры ў нашай сям’і — адно з самых любімых страв. Раней я прыгатоўвала іх на патэльні, але паколькі неўзабаве ў дому з’явілася мультаварка, вырашыла паспрабаваць зрабіць гэтыя ляпешкі ў ёй. Як і чакалася, эксперымент апынуўся поспехам, таму хутка дзялюся з вамі гэтым рэцэптам і распавядаю, як зрабіць хачапуры з сырам у мультаварцы. Прынцып прыгатавання той жа, што і ў класічным варыянце, толькі расстойваць цеста і падсмажваць хачапуры мы будзем з дапамогай тэхнікі. Ляпешкі атрымліваюцца проста выдатныя, вельмі ароматныя і смачныя, іх можна есці і на сняданак, і на абед з вячэрай, таму абавязкова прыгатуйце хачапуры з сырам у мультаварцы ў дамашніх умовах — такая закуска напэўна спадабаецца ўсім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплае малако дадаем дрожджы, цукар і 2 ст. л. мукі, ставім апару ў цёплае месца на 15 хвілін. Праз гэты час уліваем у апару мацоні, дасыпаем асноўную колькасць мукі і разбіваем яйка. Пачынаем замешваць цеста, паступова дасыпаючы муку, дадаючы соль і расплаўленае масла. Месім цеста, пакуль яно не стане мяккім, эластычным і перастане прыліпаць да рук. Фармуем з цеста шар, выкладваем яго ў чашу мультываркі, змазаную раслінным алеем, выбіраем рэжым «Цеста» і час — 1 гадзіна. Калі час скончыцца, абмінаем цеста і зноў вяртаем яго ў чашу яшчэ на палгадзіны.
- 2
Крок 2
Пад канец падрыхтоўкі цеста натыраем сыр на вялікай цёрцы, дадаем да яго яйкі і сметанковае масла, перамешваем. Гатовае цеста дзелім на 9-10 роўных частак і раскоцваем кожную ў плоскую ляпшчыну. Кладзем у цэнтр ляпшчыны крыху начынкі і шчыльна злучаем верхнія краі цеста, скалкай крыху раскоцваем хачапуры, каб прыдаць ім плоскую форму, і паўтараем тое ж з астатнімі кавалкамі цеста.
- 3
Крок 3
Цяпер змазваем міску мультываркі раслінным алеем і выкладаем у яе лепешку. Абіраем рэжым «Выпечка» і падсмажваем хачапуры з кожнага боку па 15-20 хвілін. Перад падсмажваннем у лепешцы трэба зрабіць невялікую адтуліну ў цэнтры, каб яна не напухла.
- 4
Крок 4
Гатовыя лепешкі выкладваем на талерку, а калі яны крыху астынуць, падаем хачапуры да стала.