Хачапуры з сырам ад Юліі Высацкай
Апісанне
На смак можна дадаваць у сырную начынку дроблёную зеляніну. У хачапуры можна клаць кроп або петрушку. Таксама па жаданні ў начынку можна дадаць чорны перац. Калі ў вас няма падыходнай формы, то страву можна выпякаць на пергаментнай паперы, сфармаваўшы з цеста круглую ляпяшчок. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для цеста змяшайце твараг з адным яйком, добра разатрэце інгрэдыенты вілкай, каб пазбавіцца ад зярнястасці. Потым халоднае сметанковае масла натрэце на вялікай цёрцы і дадайце ў цеста. Паступова ўвядзіце туды муку з содай, дадайце цукар і соль. Добра вымесіце цеста. Яно павінна атрымацца даволі шчыльным.
- 2
Крок 2
Пакладзіце цеста ў халадзільнік, займіцеся начыненнем. Змяшайце яйка са смятанай. Натрэце сыр, а часнык прасмаліце праз прэс для часныку. Пасаліце па смаку. Усё змяшайце вілкай.
- 3
Крок 3
Тэста падзяліце на дзве часткі. Форму для выпечкі змашчыце раслінным алеем, выкладзіце ў яе тонкім слоем адну частку тэсту. Выкладзіце на тэста начынку, а зверху накрыйце другой часткай тэсту. Зашчыпніце краі абодвух слояў тэсту.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку. Тэмпература павінна дасягнуць 180 градусаў. Толькі пасля гэтага ставіце хачапуры запякацца. Час прыгатавання складае прыкладна 30 хвілін.