Хачапуры імерційскія класічныя
Апісанне
Гэта смачная хлебная лепёшка з начынкай з цягучага расплаўленага сыру выпякаецца ў печы ці духоўцы і падаецца гарачай. І хай нявыкарыстаныя гаспадыні не баяцца дрожджавога цеста, тут усё дастаткова проста! Усе падрабязнасці. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты.
- 2
Крок 2
Дрожджы і цукар разведзіце ў цёплай вадзе (t не вышэй 40 °C), пакіньце на 15 хвілін да ўтварэння пеннай шапкі. Муку прасейце, зрабіце паглыбленне, дадайце падышчыя дрожджы, соль і масла.
- 3
Крок 3
Змесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Пакладзіце яго ў місачку, змазаную алеем, накрыйце харчовай пленкай і пакіньце ў цёплым месцы на 40 хвілін для падыходжання.
- 4
Крок 4
Теста павінна падвоіцца.
- 5
Крок 5
Духоўку ўключыце для разагравання пры тэмпературы 200-220 °C. Цеста разміньце рукамі ў круглую тонкую лепешку. Можна скарыстаць брусок. Сыр сулугуні натрыце на вялікай цёрцы, змяшайце з 1 яйком і 1 ст. л. мукі. Добра вымесіце да аднастайнасці і размясціце начынку на лепешцы, пакінуўшы невялікі край без начынкі.
- 6
Крок 6
Зберазіце цеста ў мешачок, добра замацаваўшы ў цэнтры.
- 7
Крок 7
Павярніце загатоўку швом уніз і скочце ў круглую і максымальна тонкую лепешку. У цэнтры зрабіце невялікую адтуліну, каб падчас выпечкі выходзіў пар.
- 8
Крок 8
Пастаўце лепешку ў разагрэтую духоўку і выпякайце працягам 18-20 хвілін. Яшчэ гарачыя хачапуры змашчыце кавалачкам сметанковага масла і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала.