Хачапуры па-гурузку
Апісанне
Хачапуры — традыцыйная каўказская страва. Яе карані ідуць з Грузіі, і цяпер вы можаце паспрабаваць хачапуры ў рэстаранах з армянскай, асцінскай, грузінскай кухняй. Але лепш за ўсё навучыцца рабіць гурыйскія хачапуры ў дамашніх умовах, каб мець магчымасць пабалаваць сябе і блізкіх гэтымі выдатнымі хачапурамі ў любы час. Падаюць з чорным ці зялёным чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэйце малако. Дадайце ў яго мукі, адно сырыя яйка, цукор, сметанковае масла і сухія дрожджы, разведзеныя ў вадзе.
- 2
Крок 2
Замесіце цеста і пакіньце яго падымацца ў цёплым месцы на два гадыні. Перыядычна прымінаючы.
- 3
Крок 3
Калі цеста будзе ўжо падымацца, зварыце астатнія 4 яйкі для начынкі і добра памяшайце тварожны сыр.
- 4
Крок 4
Потым раздзяліце цеста на некалькі шарыкаў, па жаданні вялікіх, бо хачапуры традыцыйна рабяць вялікімі. Раскатайце іх і на адну старону пакладзіце 2-3 сталовыя лыжкі творожнага сыру, а зверху пакладзіце дзве паловыны варанага яйка.
- 5
Крок 5
Замесіце, як варэнік.
- 6
Крок 6
Змажце жаўтком і пячыце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Вось такія прыгожыя, апетытныя і ароматныя хачапуры па-гурыйску ў вас атрымаюцца.