Хачапуры па-грузінску з сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. У начынне лепш выкарыстоўваць некалькі розных сыроў, а таксама тварог, менавіта ў такім выпадку атрымаецца ідэальны варыянт. Яйка ўбіваецца ў самы апошні момант, і гэта таксама некаторая асаблівасць такіх адкрытых хачапуры. Сам працэс нельга назваць складаным, а вынік — сапраўдная фантастыка. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У глыбокую мисачку прасейце мукі, дадайце дрожджы, цукор і соль.
- 2
Крок 2
2. Уліце цёплае малако і пачніце перамешваць.
- 3
Крок 3
3. Падчас дадавання вады. У канцы даліце расліннае алей.
- 4
Крок 4
4. Гатовы тэст паклаціце ў місочку, змазаную маслам. Накрыйце чыстым рэшатам і пакіньце ў цёплым месцы на пару гадзін.
- 5
Крок 5
5. Праз гадзіну зноў змесіце цеста, дайце яму падысці.
- 6
Крок 6
6. Змешайце ўсе інгрыдыенты начынкі і добра перамяшаць.
- 7
Крок 7
7. Раздзяліце цеста на 4 роўныя часткі, кожную таненька скаціце.
- 8
Крок 8
8. Падгніце краі, сфармуйце такія "лодачкі". Выкладзіце іх на пячоны ліст, пакрыты паперай для выпечкі.
- 9
Крок 9
9. Запоўніце начынкай.
- 10
Крок 10
10. Збіце 1 яйка і змашчыце ім краю цеста. Пастаўце паднос у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Вось, краю харчэва зарумяніліся.
- 12
Крок 12
12. У цэнтры кожнай «лодачкі» акуратна лыжкай зрабіце невялікае ўцямленне, пакладзіце па 1 яйку. Можна таксама дадаць па 1-2 кавалачкі сметанковага масла.
- 13
Крок 13
13. Павярніце хачапуры зваротна ў духоўку яшчэ на 5 хвілін.