Хачапуры па-аджарску на кефіры
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Калі жадаеце, можаце замяніць сыр сулугуні на брынзу, адыгейскі сыр альбо ваш любімы цвёрды сыр. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць хачапуры па-аджарску на кефіры паводле гэтага рэцэпту і парадаваць родных смачнай выпечкай. Можна падаваць з гарбатай альбо кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты выкладзіце на стол перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
У шырокую міску налійце кефір, дадайце соду, соль. Змяшайце.
- 3
Крок 3
Залейце слівочнае масла, распушчанае ў сатэйніку на малым агні. Перамешвайце венчыкам.
- 4
Крок 4
Прасейце муку.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае цеста, якое не ляпіцца да пальцаў. Акугліце цеста, абгарніце ў харчовую плёнку і дайце яму адпачыць на працягу гадзіны.
- 6
Крок 6
Сулугуні нацерце на грубую тэрку.
- 7
Крок 7
Усё цеста падзяліце на 3 часткі. Кожную частку расцінаце качалкай у ляпёшку дыяметрам прыкладна 20 см.
- 8
Крок 8
Падкатайце краі тіста ў борцікі і сфармуйце лодчыну, як на фота. Атрымліваецца 3 такія лодчыны.
- 9
Крок 9
Кожную ладку з цеста напоўніце тэртым сырам.
- 10
Крок 10
Выкладзіце лодачкі з сырам на процінь, выстланы пергаментам для выпечкі — выпякайце ў ужо прагратай да 180 градусаў духоўцы на працягу 20 хвілін. Затым дастаньце процінь з хачапуры з духоўкі і на паверхню кожнай лодачкі акуратна ўбіце яйка, адправіце зноў процінь у духоўку і гатуйце яшчэ 5 хвілін — яйка павінна запячыся.
- 11
Крок 11
Гатовыя хачапуры па-аджарску адразу ж падавайце да стала.