Хачапуры па-адзярскуі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Рэцэпт традыцыйны грузінскі, таму рэкамендую дакладна дотрымлівацца рэцэптуры і карыстацца ўсімі маімі парадамі па прыгатаванні. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце ўсе інгрыдыенты для цеста, замесіце цеста. Накрыйце цеста пленкай і пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Сулугуні натрэце на цёрцы, дадайце брынзу. Усё добра змяшайце. Некалькі сыру адкладзіце ўбок.
- 3
Крок 3
3. Дадайце цёртую вараную яечню і часнак, перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Цеста падзяліце на 4 часткі. Кожную раскатайце ў авал. Па доўгай старане выкладзіце крыху адкладзенага сыру.
- 5
Крок 5
5. Заверніце ў цыліндр і добра запячатайце.
- 6
Крок 6
6. Фармаванне "човніка", зрабіце доўжэйшымі канцы.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце начынне і адразу зрабіце паглыбленне для яйка, якое пазней дадамо.
- 8
Крок 8
8. Даем настояцца прыкладна 10 хвілін. Змажце хачапуры малаком або жаўтком. Выпякайце ў разагрэтай да 230 градусаў духоўцы прыкладна 20 хвілін. Потым акуратна разбіце яйка ў углыбленне і зноў пастаўце ў духоўку.
- 9
Крок 9
9. Даводзім яйкі да пажаданай ступені гатоўнасці, пакладзём у начынне па шматку сметанковага масла. Падаюць пасыпанымі зелянінёй.
- 10
Крок 10
10.