Хачапуры на малацэ з сыром
Апісанне
Для начынкі можна выкарыстоўваць любы цвёрды сыр, таксама можна дадаваць і любую свежую зеляніну. Дыямятр патэльні ў мяне 18 см, і атрымалася ўсяго 6 хачапуры. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты зручна адразу ж выкласці на стол. Свежую зеляніну апаласніце ў працячнай вадзе.
- 2
Крок 2
Прасейце муку ў прасторную міску, дадайце разрыхляльнік і соль. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Залейце малако, убіце адно яйка.
- 4
Крок 4
Залійце раслінны алей.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Загарніце яго ў харчовы поліэтыленавы пакет і пакіньце на 20 хвілін на кухонным стале, каб адпачыла.
- 6
Крок 6
У шырокую міску натрыце цвёрды сыр, дадайце дробна нарэзаны кроп, разбіце яйка.
- 7
Крок 7
Перамешайце лыжкай гэтыя інгрэдыенты.
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на 6 роўных частак.
- 9
Крок 9
Адну частку цеста раскатайце ў ляпёшку і ўкладзіце ў цэнтр 1/6 часткі ад усёй сырнай начынкі.
- 10
Крок 10
Зліпіце краі цеста зверху, утвараючы мяшочак з цеста з начынкай усярэдзіне.
- 11
Крок 11
Раскатайце скалкай вельмі акуратна гэты мяшочак з цеста ў тонкую ляпёшку, пакладзіце на сухую, добра разагрэтую патэльню і абсмажце на сярэднім агні з абодвых бакоў да лёгкіх падпальінаў.
- 12
Крок 12
Усе хачапуры абсмажце кавалачкам масла і выкладзеце на талерку. Падавайце да стала гарачымі.