Хачапуры на кефіры
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Рэцэптаў хачапуры сапраўды вельмі шмат. Часцей за ўсё для іх робяць слаёнае цеста або дрожджавое. Можна папрацаваць і з кефірам. Для прыгатавання хачапуры на кефіры можна браць не толькі брынзу і сулугуні (хоча, звычайна выкарыстоўваюць менавіта гэтыя сарты), але, напрыклад, фету і мазарэлу. Цвёрды сыр можна ўзяць расійскі ці пармезан, галоўнае, каб ён быў цвёрдым. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гатуем цеста: разводзім дрожджы, дадаем іх у мукі, пасля соль, кефір і масла. Замешваем, а потым адстаўляем і даем цесту падысці.
- 3
Крок 3
Тым часам прыгатуйце начынку. Цвёрды сыр натрэце на вялікай цёрцы, мяккія сарты разамніце вілкай. Сфармуйце 4 шарыкі.
- 4
Крок 4
Калі цеста падыдзе, падзяліце яго на 8 частак.
- 5
Крок 5
Раскочваем палаты скалкай.
- 6
Крок 6
Выкладаем начынку.
- 7
Крок 7
Накрываем іншай лепешкай цеста.
- 8
Крок 8
Змашчаем хачапуры яйком. Адпраўляем у духоўку пры 180 °C на 50–60 хвілін да ўтварэння румянай карочкі. Гатоваму страве даем астыць, потым падаём. )