Хачапуры

Апісанне

Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Арыгінальныя і вельмі смачныя хачапуры «Лодачкі» прыгатаваць вельмі проста. І хоць радзіма гэтага стравы — Грузія, у нас яна карыстаецца папулярнасцю як сытны завтрак ці дадатак да абеду. Яны проста тануць у роце, а пах прыцягвае хатніх на кухню. Такія лодачкі спадабаюцца дзецям за незвычайнае афармленне, а дарослым — за сытнасць. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання цеста ў сухую глыбокую міску прасейце мукі і дадайце сухія актыўныя дрожджы. Можна таксама выкарыстоўваць звычайныя дрожджы, калі іх папярэдне намачыць у вадзе на 15 хвілін для актывацыі. Дадайце соль і цукор.

2. 2

   Крок 2

   Змяшайце малако і ваду. Падагрэйце да камнатнай тэмпературы. Дадайце гэту сумесь да сухіх кампанентаў і добра перамяшайце. Замесіце цеста рукамі да аднолькавай кансістэнцыі.

3. 3

   Крок 3

   Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пакіньце на 30 хвілін, пакуль ён не падняцца.

4. 4

   Крок 4

   Для прыгатавання начынкі зварыце тры яйкі ўмаціва. Потым яйкі і сыры натрэце на вялікай церцы і змяшайце. Саліць гэту масу не трэба, паколькі сыры і так дастаткова салёныя.

5. 5

   Крок 5

   Потым трэба дадаць у цеста расліннае алей, турботна вымесіць да атрымання аднолькавай кансыстэнцыі. Падзяліце цеста на чатыры часткі.

6. 6

   Крок 6

   Раскачайце ў невялікія авалы. Загніце краю тэста так, каб атрымалася "лодачка".

7. 7

   Крок 7

   Запоўніце атрыманую "лодачку" начынкам і пакладзіце на разагрэты пратэнь.

8. 8

   Крок 8

   Выпякайце каля 10 хвілін пры тэмпературы 250 градусаў.

9. 9

   Крок 9

   Дастаньце з духоўкі і ўлійце ў «лодачку» яйка. Далей зноў пастаўце ў духоўку на 3 хвіліны.

10. 10

    Крок 10

    Падавайце лодачкі гарачымі. Яе трэба правільна есці, адламліваючы борт і макаючы яго ў яйка. Падгрэтая ў мікрахвалевай печы, яна таксама будзе смачнай.