Хачапуры з творожным цестам з сырам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для прыгатавання хачапуры з творожнага цеста са сырам нам спатрэбіцца сыр сулугуні (можна ўзяць брынзу ці любы іншы сыр), творог няжырны, сушаная зеляніна (свежая, вядома, смачней, але не заўсёды пад рукой). Такую хачапуру можна смажыць і запякаць. Атрымліваецца вельмі сытна. Падавайце цёплай ці ахалоджанай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Займемся творожным цестам: тварог размясціць з маслам да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Дадайце яйка, соль і цукор. Добра змесіце.
- 3
Крок 3
Муку рэкамендуецца прапусціць праз сіта — каб яна напоўнілася кіслародам і цеста атрымалася мякчэй. Дадайце да мукі разрыхляльнік і паступова замешвайце цеста.
- 4
Крок 4
Теста павінна атрымацца эластычнай, але не цвёрдай. Пастаўце яе ў халадзільнік, а пакуль займемся начынкай.
- 5
Крок 5
Сыр натрыце на цёрцы.
- 6
Крок 6
Часнык дробна пакрошыце.
- 7
Крок 7
Дадайце да сыру зялёнь, часнык, чабер, сметану і спецыі па жаданні.
- 8
Крок 8
Тэста дастаньце і падзяліце на дзве часткі, кожную з якіх скочце ў лепешку.
- 9
Крок 9
Высталіце падлогу пергаментам, выкладзіце адзін плацінкі і роўна размеркаваць сыр па паверхні.
- 10
Крок 10
Залепіце другою лепешкай, у нас атрымліваецца круглае хачапуры.
- 11
Крок 11
Паколькі я люблю хачапуры пячы ў духоўцы, то парадаю вам (калі вы таксама будзеце пячы, а не жарыць) пратыкнуць яго вілкай і змазаць яйком.
- 12
Крок 12
Па жаданні пасыпце кунжутам і пастаўце ў духоўку на 20-30 хвілін пры 180 °C.
- 13
Крок 13
Гатовыя хачапуры з творожнага цеста з зелянінёй падавайце пыражжоў.