Хачапуры з лістковага цеста з сыром і тварагом
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Для начынкі я выкарыстоўвала сыр Сулугуні, але мне здаецца, што можна эксперыментаваць зусім з любым сырам. У мяне бездрожджавае ўзлогатае цеста, таксама можна браць у працу і дражджовае ўзлогатае цеста. Падавайце цёплым або астуджоным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты адразу падрыхтуйце. Калі ў вас цеста замарожанае, размарозьце яго загадзя.
- 2
Крок 2
У шырокую міску выкладзіце тварог, да яго натрыце на крупную тарку сыр, убіце яйка.
- 3
Крок 3
Усе змяшайце вілкай да атрымання аднастайнай сумесі.
- 4
Крок 4
Гатовае ласунае цеста нарэжце на аднолькавыя квадраты.
- 5
Крок 5
Кожны такі квадрат цеста крыху раскатайце качалкай. У цэнтр квадрата выкладзеце прыкладна 2 ст.л. сырна-тварожнай начынкі.
- 6
Крок 6
Зложыце цеста канверцікам і замацуйце пальцамі краі.
- 7
Крок 7
Усе канверцікі-загатоўкі ўкладзіце на противень, застэланы пяргаментам для выпечкі. Кожную загатоўку намажце узбітым яйком. Пячыце хачапуры ў ужо разагрэтай да 180 градусаў печы 20–25 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовыя хачапуры падавайце адразу да стала.