Хачапуры зь цеста слаёнага
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Хачапуры — вельмі папулярны від выпечкі ў Грузіі, і ў нас практычна на кожным рагу ўжо ёсць кіёсак, дзе можна купіць хачапуры з рознай начынкай. Зноўку прыемней зрабіць хачапуры дома, да таго ж гэта зусім не складана. Можна выкарыстоўваць гатовае цеста, а калі ёсць жаданне — можна зрабіць яго самому. Для прыгатавання хачапураў зь слоенага цеста рэкамендуем таксама выкарыстоўваць розныя сарты сыру: салёны сулугуні, мяккі адзігейскі, а таксама твораг — начынка атрымаецца вельмі сачнаю і пікантнай. Глядзіце падрабязны рэцэпт. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку робім цеста: разводзім дрожджы ў малоцы, салім, перчым, дадаем яйка і муку паступова. Замешваем цеста.
- 2
Крок 2
Раскатайце цеста, змашчыце маслам, звярніце ў рулет.
- 3
Крок 3
Рулет скруціце ў жгут. Адстаўце на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Цяпер начынка: дробім зеляніну.
- 5
Крок 5
Добра змяшаем твараг, адыгейскі сыр і сулугуні з зелянінёй. Дадаем таксама другое яйка — толькі белак. Жаўток спатрэбіцца нам для змашчэння пляцкоў.
- 6
Крок 6
Цяпер з цеста трэба зрабіць невялікія пляцечкі, у якія выкладваем начынку.
- 7
Крок 7
Канцы лепешкі загортаем у цэнтр. Павінна атрымацца як тут.
- 8
Крок 8
Акуратна раскатваем у пласцік.
- 9
Крок 9
Выкладваем на падлогу і адпраўляем нашы хачапуры пры 200 °C на 15-20 хвілін.
- 10
Крок 10
Даем згуставаць гатовым пірогам і падаем, змазаўшы маслам. Нашы хачапуры зь цеста слоёнак гатовыя! )