Хачапуры з кабачкоў
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць хачапуры з кабачкоў нескладана, а ўвесь працэс не зойме шмат часу. Колькасць інгрэдыентаў я ўказала на адну порцыю. Падаваць страву лепш самастойна са свежай гароднінай або любімым соусам. Па жаданні цеста можна падзяліць на дзве часткі і проста абсмажыць з абодвух бакоў да гатоўнасці дзве невялікія аладкі. Такі рэцэпт асабліва выручыць у выпадку недахопу часу. Бярыце на заметку. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Шынок натрыце на тарцы, дадайце дробку солі, змяшайце і пакіньце на 10 хвілін, затым добра адцісніце і перакладзіце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Затым дадайце прыкладна 2/3 цёртага сыру і перац па гусце. Яйка падзяліце на бялок і жаўток. Бялок працадзіце праз дробнае сіта, каб аддзяліць яго больш вадкую, вадзяністую частку. Дадайце бялок, што застаўся ў сіце, да кабачка з сырам.
- 4
Крок 4
Добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Добрую патэльню з антыпрыгарным пакрыццём змасціце сметанковым або раслінным алеем і перакладзіце кабачковую масу. Зменшыце агонь да мінімальнага і пры дапамозе дзвюх лапатак надайце загатоўцы падоўжаную форму, якая нагадвае лодачку. Накрыйце патэльню крышкай і на мінімальным агні гатуйце каля 5–7 хвілін (абавязкова сачыце за тым, каб ніз не падгарэў).
- 6
Крок 6
Затым «хачапуры» пасаліце і пасыпце астатнім тэртым сырам, зверху выкладзіце жаўток, накрыйце вечкам і гатуйце яшчэ каля 3 хвілін. Калі хочаце, каб хачапуры атрымаўся з хрумсткай скарыначкай з двух бакоў, то яго перад тым, як выкласці жаўток і пасыпаць сырам, можна акуратна перавярнуць.
- 7
Крок 7
Хачапуры з кабачкоў гатова.